Riz Au Lait Aux Malabars

Ingrédients pour 4 personnes

1 litre de lait entier
12 Malabars
150 g de riz rond

Préparation

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, émincez les Malabars.

Dans une casserole, versez le lait et portez-le à frémissements. Faites-y fondre les morceaux de Malabars. Filtrez la préparation pour obtenir un lait infusé.

Rincez le riz, puis faites-le cuire 30 min dans le lait infusé, en remuant régulièrement.

Répartissez le riz au lait dans des ramequins, puis réservez au frais au moins 1 h avant de servir.