Verrines Au Saumon

Ingrédients pour 6 personnes

6 à 8 tranches de saumon fumé
jus de citron
sel, poivre

Pour la crème de concombre:
1 concombre
2 gousse d'ail
300 g de fromage blanc
aneth
ciboulette

Préparation

Pelez le concombre et épépinez-le. Coupez-le en petits dés dans un saladier. Épluchez et émincez les gousses d'ail puis ajoutez-les dans le saladier.

Ajoutez le fromage blanc.

Ciselez la ciboulette et l'aneth, ajoutez-les au concombre. Placez au frais.

Coupez les tranches de saumon fumé en lamelles assez fine. Assaisonnez-les d'un peu de jus de citron, de sel et de poivre.

Tapissez vos verrines de saumon fumé, ajoutez la crème de concombre. Servez bien frais.