Ingrédients pour 6 personnes
6 à 8 tranches de saumon fumé
jus de citron
sel, poivre
Pour la crème de concombre:
1 concombre
2 gousse d'ail
300 g de fromage blanc
aneth
ciboulette
Préparation
Pelez le concombre et épépinez-le. Coupez-le en petits dés dans un saladier. Épluchez et émincez les gousses d'ail puis ajoutez-les dans le saladier.
Ajoutez le fromage blanc.
Ciselez la ciboulette et l'aneth, ajoutez-les au concombre. Placez au frais.
Coupez les tranches de saumon fumé en lamelles assez fine. Assaisonnez-les d'un peu de jus de citron, de sel et de poivre.
Tapissez vos verrines de saumon fumé, ajoutez la crème de concombre. Servez bien frais.
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