Ingrédients pour 2 personnes
½ citron vert
1 avocat mûr mais ferme
1 sachet de salade composée (75 g)
300 g de crevettes non décortiquées
Pour l'assaisonnement :
1 c. à soupe d'eau
1 c. à café de moutarde de Dijon
1 c. à café de curry
1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
1 pincée de sel et de poivre
2 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation
Lavez, égoutter la salade puis placez-la dans un joli plat. Décortiquez les crevettes et ajoutez-les à la salade. Coupez l'avocat en 2, enlevez délicatement la chair, puis coupez-la en morceaux. Arrosez de jus de citron.
Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette en terminant par l'huile d'olive. Versez sur la salade et mélangez délicatement.
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