Brocolis Aux Lardons

Ingrédients pour 2 personnes

1 petit oignon
4 cuillères à soupe de crème fraîche
500g de brocolis
100 g de lardons fumés
Sel, poivre

Préparation

Pelez l’oignon et coupez-le en fines tranches.

Découpez les brocolis en petits bouquets et lavez-les.

Faites bouillir un grand volume d’eau salée et plongez-y les fleurons de brocolis.

Laissez cuire 5min après la reprise de l’ébullition. Si vous piquez les tiges, elles doivent être tendres.

Faites chauffer une sauteuse et saisissez les lardons sans ajouter de matière grasse. Baissez le feu et ajoutez les oignons.

Laissez mijoter les oignons émincés et les lardons en remuant de temps à autre durant quelques minutes.

Ajoutez les bouquets de brocolis égouttés.

Ajoutez la crème fraîche, poivrez à votre convenance.

Servez aussitôt les brocolis aux lardons.