Riz Chinoise

Ingrédients pour 4 personnes

1 broccoli coupé en petits morceaux
1 c. à soupe de sauce tamari 
1 c. à soupe persil 
1 carotte coupée en petits morceaux 
1 échalote hachée 
1 gousse d'ail hachée 
1 oeuf battu 
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 poivrons coupés en dés
2 tasses de riz cuit 

Préparation

Dans une poêle, cuire l'oeuf en omelette dans un peu d'huile.

Laisser refroidir et couper en dés.

Faire revenir l'échalote et l'ail dans le restant d'huile.

Ajouter le riz, préalablement cuit, et incorporer le reste des ingrédients, ainsi que l'omelette en dés.

Poursuivre la cuisson 5 minutes.