Omelette De Poireau

Ingrédients pour 4 personnes

¼ c. à soupe de paprika 
½ c. à soupe de bicarbonate 
1 c. à soupe de persil haché
1 gousse d'ail hachée
1 poireau moyen haché grossièrement
2 blancs d'oeuf 
2 oeufs
5 c. à soupe de lait demi écrémé
Sel et poivre

Préparation

Mélanger tous les ingrédients puis laisser reposer 10 minutes.

Dans une poêle adhésive chauffée à feu moyen, verser le mélange et faire cuire 8 minutes sans remuer.

Couper en quartiers et servir chaud ou froid.