Wraps De Légumes D’Été Au Thon

Ingrédients pour 4 personnes

1 boîte de thon à l’huile d’olive
1 carotte nouvelle
1 citron
1 petit concombre
1 poivron jaune, 1 poivron rouge

4 branches de céleri

4 radis

4 tortillas

sel fin, poivre du moulin

Préparation

Préparez les légumes : coupez les radis en rondelles. Lavez et épluchez la carotte. Coupez les poivrons en deux et retirez les pépins. Épluchez le concombre, ouvrez-le en deux et épépinez-le. Effilez le céleri. Taillez ces légumes en petits bâtonnets de 5 cm de longueur.

Déposez les tortillas sur le plan de travail. Placez au centre de celles-ci un mélange de légumes et d’émietté de thon. Arrosez l’ensemble des légumes avec l’huile d’olive récupérée de la boîte de thon et le jus du citron. Salez, poivrez.

Roulez les tortillas de façon très serrée, en forme de cône. Servez les wraps bien frais en entrée, accompagnés d’une salade assaisonnée à l’huile d’olive.