Ingrédients pour 6 personnes
1 cuil. à café Paprika
1 cuil. à soupe Curry en poudre
1 gousse Ail
1 kg échine de porc
1 Oeuf
1 Oignon
4 cuil. à soupe Huile d'olive
40 cl Lait de coco
50 g Farine
Branches de coriandre (un peu)
Poivre
Sel
1 cuil. à soupe Curry en poudre
1 gousse Ail
1 kg échine de porc
1 Oeuf
1 Oignon
4 cuil. à soupe Huile d'olive
40 cl Lait de coco
50 g Farine
Branches de coriandre (un peu)
Poivre
Sel
Préparation
Coupez la viande en morceaux et hachez-la finement au robot. Épluchez et hachez l'ail et l'oignon finement. Effeuillez et ciselez la coriandre. Ajoutez-les à la viande hachée avec l'oeuf, du sel et du poivre et mélangez bien.
Réalisez des boulettes et roulez-les dans la farine.
Faites revenir les boulettes de viande dans une poêle avec l'huile d'olive.
Lorsqu'elles sont dorées, déglacez avec le lait de coco, puis ajoutez les épices, du sel et du poivre. Faites réduire la sauce à feu doux une dizaine de min et servez bien chaud.
Réalisez des boulettes et roulez-les dans la farine.
Faites revenir les boulettes de viande dans une poêle avec l'huile d'olive.
Lorsqu'elles sont dorées, déglacez avec le lait de coco, puis ajoutez les épices, du sel et du poivre. Faites réduire la sauce à feu doux une dizaine de min et servez bien chaud.
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