Wraps Au Saumon Fumé

Ingrédients pour 4 personnes

½ bouquet de ciboulette
½ poivron rouge
1 cuil. à café de gingembre frais
4 tranches de saumon fumé
4 wraps (tortillas)
150 g de faisselle
piment
quelques feuilles de salade
sel, poivre du moulin

Préparation

Lavez et émincez le poivron en lamelles dans le sens de la longueur. Emincez le saumon en lamelles. Lavez et ciselez la ciboulette.

Humidifiez les tortillas et faites-les réchauffer légèrement dans une poêle ou au micro-ondes. Mélangez la faisselle égouttée, le gingembre, la ciboulette, 1 pincée de piment, du poivre et un soupçon de sel.

Tartinez chaque tortilla de sauce, disposez de la salade, les lamelles de poivron et de saumon. Roulez et dégustez aussitôt.