Ingrédients pour 4 personnes
2 Magrets de canard
Poivre
Sel
Poivre
Sel
Préparation
Entaillez la peau des magrets en croisillons à l'aide d'un couteau.
Faites chauffer une grande poêle et déposez-y les magrets côté peau. Laissez cuire jusqu'à ce que presque toute la graisse du canard soit fondue, tout en l'éliminant au fur et à mesure. Saisissez quelques instants l'autre côté du magret.
Salez, poivrez et servez.
Faites chauffer une grande poêle et déposez-y les magrets côté peau. Laissez cuire jusqu'à ce que presque toute la graisse du canard soit fondue, tout en l'éliminant au fur et à mesure. Saisissez quelques instants l'autre côté du magret.
Salez, poivrez et servez.
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