Boulettes De Porc Au Curry

Ingrédients pour 6 personnes

1 cuil. à café Paprika
1 cuil. à soupe Curry en poudre
1 gousse Ail
1 kg échine de porc
1 Oeuf
1 Oignon
4 cuil. à soupe Huile d'olive
40 cl Lait de coco
50 g Farine
Branches de coriandre (un peu)
Poivre
Sel

Préparation

Coupez la viande en morceaux et hachez-la finement au robot. Épluchez et hachez l'ail et l'oignon finement. Effeuillez et ciselez la coriandre. Ajoutez-les à la viande hachée avec l'oeuf, du sel et du poivre et mélangez bien.

Réalisez des boulettes et roulez-les dans la farine.

Faites revenir les boulettes de viande dans une poêle avec l'huile d'olive.

Lorsqu'elles sont dorées, déglacez avec le lait de coco, puis ajoutez les épices, du sel et du poivre. Faites réduire la sauce à feu doux une dizaine de min et servez bien chaud.

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Hallot

Ingrédients pour 4 personnes

1 oeuf + 1 jaune pour dorure (à la fin)
1 pincée de sel
2 sachets de levure boulangère
3 cuillères à soupe de sucre
500 g de farine
eau jusqu'à obtention d'une pâte facile à travailler (ex : pâte à pizza)
graines de sésame ou de pavot (à la fin sur la dorure)

Préparation

Mélanger farine, oeuf, sucre, sel, levure et eau petit à petit.

Pétrir la pâte pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse (ne pas hésiter à rajouter de l'eau ou de la farine si besoin).

Laisser reposer 10 à 15 minutes.

Faire 3 boules. Les travailler une à une et les faire rouler sous les mains en forme de baguette. Les assembler ensuite et former une tresse.

Lorsque la tresse est faite, faire la dorure (jaune d'oeuf + un peu d'eau).

Etaler la dorure sur le pain à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Rajouter ensuite sur la dorure les graines de sésame ou de pavot. Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes. Piquer à l'aide d'un couteau pour savoir si c'est cuit.

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Crumble Aux Courgettes Parmesan Et Basilic

Ingrédients pour 4-6 personnes

1 kg de petites courgettes bio
1 oignon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
10 feuilles de basilic
60 g de parmesan
80 de beurre
120 g de farine T65
Sel, poivre

Préparation

Pelez et émincez finement l’oignon.

Lavez et coupez les courgettes en fines tranches.

Saisissez-les dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive, faites les dorer légèrement.

Couvrez et laissez mijoter 10 min pour attendrir les courgettes.

Laissez réduire 5 min sans couvercle à feu vif en remuant délicatement, pour faire évaporer l’eau.

Hors du feu, ajoutez le parmesan en copeaux et le basilic ciselé à la préparation. Vérifiez l’assaisonnement.

Dans un saladier, réunissez la farine, une pincée de sel et le beurre coupé en morceaux. Travaillez-les du bout des doigts pour avoir un mélange sableux.

Placez les légumes dans un moule à gratin.

Répartissez la pâte à crumble dessus et enfournez environ 25 min dans le four préchauffé à 190°C. Si vous voyez le crumble prendre trop de couleur, baissez le thermostat.

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Riz Olé Olé

Ingrédients pour 4 personnes

1 litre de lait
1 sachet de sucre vanillé
3 cuillères à soupe de Nutella
60 g de sucre
150 g de riz rond
Fruits de décoration

Préparation

Faites bouillir le lait dans une casserole avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez le riz et baissez le feu, puis poursuivez la cuisson 15 min environ jusqu’à ce que le lait soit complètement absorbé.

Ajoutez hors du feu le Nutella  et mélangez délicatement.

Versez le tout dans de jolis petits ramequins ou des pots en verre.

Laissez refroidir, puis placez au frais pendant 1 h.

Décorez de quelques fruits au moment de servir.

A déguster froid ou tiède, selon l’envie.

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Naans Au Fromage

Ingrédients pour 6 personnes

½ sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe d'huile
1 oeuf
1 pincée de sel
1 yaourt nature
12 portions de vache qui rit
300 g de farine
beurre fondu (50 g)
un peu d'eau tiède

Préparation

Préparer la pâte : Mélanger la farine, l'oeuf, la levure, le sel et le yaourt. Ajouter un peu d'eau tiède pour en faire une pâte bien souple. Laisser reposer 10 minutes.

Séparer la pâte en 6 morceaux. Fariner un plan de travail, étaler chaque morceau en cercle assez fin et déposer 2 vache qui rit sur un coté. Refermer la pâte en soudant le bord. Repasser le rouleau à pâtisserie par dessus pour bien l'aplatir.

Faire chauffer une poele anti adhésive avec un filet d'huile. Y déposer les naans et laisser cuire environ 5 minutes de chaque coté.

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Cake Aux Légumes De Fin D'Été

Ingrédients pour 4 personnes

1 Poivron rouge
4 g Levure chimique
5 Oeufs
20 g Pour le moule
100 g Courgettes
100 g Haricots verts
150 g Carottes
200 g Beurre pommade
280 g Farine
Poivre blanc
Sel fin

Préparation

Epluchez puis coupez les légumes en dés. Ebouillantez 5 min poivrons et courgettes, 10 min haricots et carottes. Egouttez et laissez bien sécher tous ces légumes. Roulez-les ensuite dans un peu de farine.

Préparez la pâte : séparez les jaunes des blancs d'œufs. Au batteur, incorporez un par un les jaunes dans le beurre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. Mélangez progressivement avec la farine restante tamisée avec la levure, du sel et du poivre. Lorsque la pâte est lisse, incorporez les légumes farinés. Fouettez les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement au mélange précédent.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré, faites cuire au four 45 à 50 min à th 7 (210°C); baissez si nécessaire en cours de cuisson. Vérifiez la cuisson en piquant la lame d'un couteau dans le cake : elle doit ressortir sèche, sans trace d'humidité.

Démoulez et laissez refroidir. Servez à l'apéritif, coupé en tranches ou sur un buffet. On peut aussi réaliser des petits cakes individuels, moulés dans des caissettes en papier.

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Sauce Concombre Au Fromage Blanc

Ingrédients pour 4 personnes

1 cuil. à soupe Estragon
1 cuil. à soupe Persil
1 Grand concombre (ou 2 petits)
2 cuil. à soupe Ciboulette
3 cuil. à soupe Crème
3 Feuilles de menthe
150 g Fromage blanc épais
Poivre
Sel

Préparation

Lavez et coupez le concombre en 2 dans la longueur, évidez en partie l'intérieur puis émincez-le en fines demi-rondelles. Salez et laissez dégorger dans une passoire 30 min.

Dans un bol, mélangez le fromage blanc, la crème et les herbes rincées et ciselées. Salez, poivrez. Ajoutez le concombre puis mélangez le tout. Réservez au frais.

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Tourte Aux Pommes Confites

Ingrédients pour 8 personnes

Pâte :

1 cuillère à soupe de rhum
1 cuillère à soupe de sucre
2 petits suisses nature
135 g de beurre
300 g de farine
le zeste d'un citron non traité

Garniture :

1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de gingembre
8 pommes
60 g de sucre
de l'eau

Pour saupoudrer :

cannelle
lait
sucre roux

Préparation

Faire la pâte dans un robot mixeur : mettre farine, sucre, zeste et beurre mou dans le bol, mixer jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Ajouter le rhum et les petits suisses et mixer à vitesse maximale pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme. La sortir du bol, la filmer et réserver au frais 1h.

Peler et épépiner les pommes. Les couper en petits cubes et les mettre dans une grande casserole avec le sucre, la cannelle, le gingembre et un fond de verre d'eau. Faire cuire 15 à 20 minutes sur feu doux en remuant de temps en temps. Laisser refroidir.

Allumer le four thermostat 6, 180°C. Couper le pâton en deux, dont un morceau plus gros. Étaler ce morceau sur un plan de travail fariné et en foncer un moule à tarte en laissant déborder la pâte à l'extérieur du moule. Saupoudrer le fond de sucre. Déposer les pommes cuites (ne pas laver la casserole) et recouvrir avec le deuxième pâton étalé. Souder les bords et les retourner vers l'intérieur.

Faire un trou au centre de la pâte. Verser un peu de lait dans la casserole ayant servi à cuire les pommes, mélanger et badigeonner au pinceau ce mélange sur la tourte. Saupoudrer de sucre et de cannelle. Enfourner pour 25 minutes.

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Salade Composée

Ingrédients pour 4 personnes

1 cuillère à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 œufs durs
3 tomates
30 g d'olives noires dénoyautées
200 g de grains de maïs
250 g de petits pois frais
Feuilles de menthe ou de persil

Préparation

Remplissez une casserole d’eau salée et montez-la à ébullition.

Déposez délicatement les œufs avec une cuillère de façon à ce qu’ils ne s’entrechoquent pas.

Laissez cuire les œufs 10 min puis plongez les dans un grand bol d’eau très froide, laissez-les refroidir dedans.

Écalez les œufs durs.

Ecossez les petits pois et plongez-les 15 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Egouttez-les et rincez à l’eau bien froide.

Coupez les tomates et les œufs durs en quartiers.

Emincez finement les olives.

Dans un saladier, mélangez le maïs, les petits pois, les tomates et les olives.

Ajoutez quelques feuilles de menthe ou de persil lavées et ciselées.

Mélangez l’huile et la moutarde pour faire la sauce, versez sur la salade et mélangez.

Décorez la salade composée avec les œufs durs coupés en quartiers et servez frais.

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Riz Noir À La Balinaise

Ingrédients pour 4 personnes

½ citron vert
1 mangue
2 pincées de sel

20 cl de lait de coco
40 g de pétales de noix de coco séchés
125 g de sucre
150 g de riz noir

Préparation

Faites tremper le riz dans de l’eau tiède, 2 h.

Rincez-le. Portez 50 cl d’eau à ébullition avec le sucre et le sel. Ajoutez le riz égoutté, baissez le feu au minimum, mélangez bien, couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que les grains soient tendres et qu’il n’y ait presque plus d’eau, environ 25 min, en tournant de temps en temps.

Faites dorer les pétales de noix de coco à la poêle, sans matières grasses. Pelez la mangue et coupez la pulpe en dés ou en lamelles.

Mélangez le lait de coco avec 1 filet de jus de citron. Répartissez le riz dans des bols, arrosez de lait de coco et posez dessus les dés de mangue et la noix de coco grillée. Servez chaud ou tiède : un vrai régal !

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Carbonade De Boeuf À La Kriek Et Aux Épices

Ingrédients pour 3 personnes

½ cube de bouillon de volaille dégraissé
1 bouquet garni (feuille de laurier, persil, thym)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon
1½ cuillère à soupe de Maïzena
2 clous de girofle
4 épices
40-45 cl de Kriek (bière à la cerise)
750 g de collier de boeuf
eau
muscade
sel, poivre

Préparation

Couper la viande en gros morceaux réguliers et les dégraisser au maximum. Dans une cocotte en fonte, faire revenir les épices (sans le bouquet garni) ainsi que les morceaux de viande sur tous les côtés, dans l'huile d'olive. Sortir la viande de la cocotte, réserver, puis mettre à la place l'oignon émincé finement, jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les morceaux de viande.

Saupoudrer de Maïzena, enrober la viande à l'aide d'une cuillère en bois (cette technique s'appelle "singer" la viande, comme pour toute réalisation de ragoût). Ajouter ensuite le bouquet garni, la bière, un peu d'eau, le ½ cube de bouillon de volaille dégraissé, couvrir, attendre la première ébullition puis baisser le feu (feu doux, léger frémissement). Laisser mijoter 2h30 à 2h45.

Saler, poivrer, et servir bien chaud !

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Tarte Au Thon

Ingrédients pour 6 personnes

1 pâte brisée
2 boites de thon (400 g)
3 œufs
40 cl de crème fraîche semi-épaisse
de la moutarde
sel et poivre
un sachet de gruyère râpé

Préparation

Étalez la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé (sauf si vous le faites avec une pâte du commerce où il y a déjà du papier).

Piquez la pâte avec une fourchette et étalez de la moutarde sur le fond de la tarte.

Ouvrez les deux boîtes de thons et videz-les de leurs jus. Émiettez le thon et recouvrez d’une couche de moutarde.

Dans un saladier, cassez les trois œufs entiers, battez-les et ajoutez 40 cl de crème fraiche, salez et poivrez.

Versez le mélange œuf/crème sur le thon en recouvrant bien. Saupoudrez de gruyère râpé.

Faites cuire la tarte à four chaud de 180°C pendant 30 minutes.

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Pizza Bolognaise

Ingrédients pour 4 personnes

0,5 cuil. à café Origan séché
1 Oignon
1 Pâte à pizza
2 cuil. à soupe Huile d’olive
100 g Gruyère râpé
250 g Coulis de tomates
400 g Viande de boeuf hachée
Poivre
Sel

Préparation

Épluchez l'oignon et émincez-le.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et mettez-y l'oignon à rissoler à feu moyen.

Ajoutez la viande et saisissez-la à feu vif avant de verser le coulis de tomates et d'ajouter l'origan.

Salez, poivrez et laissez mijoter quelques minutes.

Préchauffez le four à 220 °C.

Étalez la pâte à pizza et déposez-la sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

Étalez la préparation par-dessus.

Parsemez de gruyère.

Enfournez durant 15 à 20 min.

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Porc Au Caramel

Ingrédients pour 2 personnes

1 cuillerée à café de gingembre en poudre
1 cuillerée à café de sucre en poudre
1 cuillerée à soupe d'huile
2 cuillerées à soupe de sauce nuoc-mam
250 g d'échine ou filet de porc

Pour le caramel :

1 cuillerée à soupe de sauce soja
30 g de sucre en poudre
30 g d'eau

Préparation

Coupez la viande en petits cubes. Réservez.

Dans une casserole, réalisez un caramel blond avec le sucre et l’eau. Puis déglacez en versant la sauce soja. Réservez.

Chauffez l’huile dans le wok. Faites revenir les cubes de viande à feu vif en remuant jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Ajoutez le caramel, la sauce nuoc-mam, le gingembre et une cuillerée à soupe de sucre. Couvrez et laissez mijoter à couvert sur feu doux pendant 15 minutes.

Servez chaud avec du riz gluant, par exemple.

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Risotto Crémeux Aux Petits Pois Et Dès De Poulet

Ingrédients pour 2 personnes

1 cube de bouillon de volaille
1 cuil. à soupe de crème fraîche
1 échalote
1 filet d'huile de colza
1 gousse d'ail
1 noisette de beurre
2 blancs de poulet surgelés
10cl de vin blanc sec
30g de parmesan râpé
100g de petits surgelés
125g de riz arborio
Sel, poivre

Préparation

Le matin, placez les blancs de poulet au réfrigérateur pour qu'ils décongèlent. Le soir, mettez le cube de bouillon dans une casserole d'eau bouillante.

Épluchez l'échalote et l'ail, coupez-les finement. Dans un faitout, faites-les revenir avec l'huile de colza.

Ajoutez le riz et faites-le nacrer pendant 2mn. Mélangez et versez le vin. Laissez cuire pendant 1mn.

Ajoutez une louche de bouillon, laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit absorbé. Répétez l'opération louche après louche, en mélangeant (comptez 15 à 18 mn). Assaisonnez.

Pendant ce temps, faites cuire le poulet coupé en dès avec le beurre dans une poêle.

Faites cuire les petits pois surgelés dans une casserole d'eau bouillante salée, 10 mn après la reprise de l'ébullition. Égouttez-les et ajoutez-les au risotto en même temps que les dès de poulet, la crème et le parmesan.

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Lemon Curd

Ingrédients pour 2 pots

4 citrons
4 œufs
100 g de beurre
250 g de sucre

Préparation

Râpez le zeste de 2 citrons, puis pressez le jus des 4 citrons.

Dans une casserole, mélangez les jus de citron, le zeste, les œufs, le sucre et le beurre en morceaux.

Faites chauffer au bain-marie sans cesser de remuer pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la préparation épaississe.

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Galettes De Pommes De Terre Aux Lardons

Ingrédients pour 4 personnes

1 cuil. à soupe Farine
1 gousse Ail
1 Gros oeuf
1 Oignon
4 cuil. à soupe Huile
100 g Lardons
600 g  Pommes de terre à chair ferme
Muscade
Poivre
Sel

Préparation

Faites revenir les lardons dans une poêle antiadhésive. Egouttez-les sur du papier absorbant.

Épluchez et rincez les pommes de terre. Essuyez-les soigneusement puis râpez-les à la grille fine. Mélangez-les avec les lardons, l'oignon et l'ail hachés, l'œuf et la farine, sel, poivre et muscade râpée. Préchauffez le four th. 3 (120 °C).

Chauffez 1 cuil. d'huile dans deux petites poêles sur feu vif. Versez un quart du mélange dans chaque. Etalez-les en galettes plates. Faites cuire 10 min en les retournant à mi-cuisson. Égouttez-les sur du papier absorbant. Réservez-les au four pendant que les autres cuisent.

Servez très chaud accompagné d’une salade verte.

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Mousse De Mangue

Ingrédients pour 4 personnes

1 Mangue
1 sachet Sucre vanillé
2 Blancs d’oeufs
25 cl Crème fraîche liquide entière
100 g Sucre

Préparation

Placez 4 verrines au réfrigérateur.

Epluchez la mangue et mixez finement la pulpe avec 50 g de sucre.

Montez les blancs en neige avec le sucre restant. Incorporez délicatement la purée de mangue. Versez la préparation dans les verrines et replacez-les au réfrigérateur.

Pendant ce temps, fouettez la crème liquide très froide avec le sucre vanillé. Réservez au réfrigérateur.

Au moment de servir, décorez les verrines de mangue de crème fouettée. Servez sans attendre.

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Escalope Viennoise

Ingrédients pour 2 personnes

1 petit oeuf
2 escalopes de veau
2 tranches de citron
Chapelure blanche
Farine
Huile de friture
Sel, poivre

Préparation

Préparer trois grandes assiettes creuses : la première contient de la farine, la deuxième, l’oeuf battu et la troisième, la chapelure blanche. Placer les escalopes de veau entre deux feuilles de papier film, sur une planche en bois posée elle-même sur un torchon, et les aplatir à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’un martinet. Saler et poivrer la viande.

Prendre la première escalope de veau et l’enrober de farine. Secouer doucement pour ôter l’excédent. Plonger ensuite l’escalope dans l’oeuf battu, en s’aidant de fourchettes. Bien recouvrir la viande. Égoutter le surplus d’oeuf et enrober enfin l’escalope de chapelure blanche. Réserver. Faire de même avec la seconde escalope.

Chauffer un bon centimètre d’huile végétale dans une large poêle. Lorsqu’elle est chaude (160-180°c, pas plus) y plonger les escalopes panées et les cuire environ 4 minutes par face, en prenant garde à ce que la chapelure ne colore pas trop vite. Si c’est le cas, baisser le feu.

Placer les escalopes viennoises sur de l’essuie-tout pour retirer l’excédent de graisse. Servir avec des rondelles de citron et accompagner knödel ou de pomme de terre vapeur. Mahl zeit ! Bon appétit !

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Gâteau D’Anniversaire Chat Au Chocolat

Ingrédients pour 10-15 personnes

1 sachet de levure chimique
6 oeufs
75 g de poudre d'amande
150 g de beurre
150 g de farine
225 g de chocolat noir
225 g de sucre

Pour la décoration :

70 g de crème fraîche liquide
100 g de chocolat
Crayon pâtissier
Smarties

Préparation

Dans une casserole, faites fondre le beurre et le chocolat. Retirez du feu puis incorporez la levure, la farine et la poudre d’amandes.

Dans une jatte, battez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Mélangez-le au chocolat.

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez-les au chocolat.

Versez la préparation dans deux moules à manqué beurré et fariné (26 cm de diamètre). Enfournez pendant 30 min dans le four préchauffé à 180°C. Surveillez la fin de la cuisson en piquant le gâteau avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler.

Placez le premier gâteau sur un plat de présentation. Découpez une lune dans le second gâteau, pour formez la queue du chat. Découpez la tête et les oreilles dans ce qui reste du second gâteau.

Faites fondre le chocolat et la crème et badigeonnez-en le chat. Laissez refroidir.

Décorez avec des smarties et un crayon pâtissier.

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Riz Au Lait Et Confiture De Lait

Ingrédients pour 8 personnes

1 gousse de vanille
1 l de lait entier
1 œuf
1 poignée d’amandes effilées
1 pot de Confiture de Lait Bonne Maman®7 cl de crème liquide
140 g de riz rond
150 g de sucre

Préparation

Battez l’œuf entier avec le sucre et ajoutez le lait, la crème et la gousse de vanille fendue. Faites chauffer sans faire bouillir en remuant. Laissez infuser 30 min. Otez la gousse et ajoutez le riz rond.

Laissez cuire 40 min sur feu doux en remuant régulièrement. Versez dans un plat et laissez refroidir.

Au moment de servir, versez dans le fond de 4 ramequins 1 à 2 cuil. à soupe de confiture de lait puis ajoutez le riz au lait. Parsemez d’amandes effilées.

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Sushis Simples

Ingrédients pour 6 personnes

1 cuillère à soupe de sucre
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
20 cl d'eau
150 g de riz à sushis
500 g de poisson (saumon de préférence)
wasabi

Préparation

Lavez le riz à l'eau froide en remuant bien jusqu'à ce que l'eau qui s'écoule soit claire (même technique que pour les sushis). Laissez égoutter pendant 30 minutes. Placez le riz dans une casserole avec l'eau et posez un couvercle. Portez à ébullition à feu moyen et continuez la cuisson, une fois à ébullition, pendant 5 minutes.

Baissez le feu au minimum et laissez encore cuire pendant 10 minutes. Enlevez le couvercle et laissez reposer pendant 10 minutes.

Dans une casserole, faîtes chauffer le vinaigre, le sel et le sucre sans porter à ébullition. Laissez refroidir une fois le sucre dissout. Mettez le riz dans un saladier pour qu'il refroidisse puis versez la préparation vinaigrée sur le riz en plusieurs fois en mélangeant bien.

Mouillez-vous les doigts avec un mélange de vinaigre et d'eau (diluez 2 cuillères à soupe de vinaigre dans un bol d'eau) et prenez une cuillère à soupe de riz dans votre main. Façonnez une boulette allongée avec le riz en tassant avec vos doigts.

Découpez des tranches de poisson de forme rectangulaire d'environ 1 cm d'épaisseur et déposez au centre de chaque tranche, une pointe de wasabi. Posez ensuite le riz sur la tranche de poisson et collez-les ensemble.

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Muffins Au Chocolat Coeur Moelleux

Ingrédients pour 4 personnes

1 Zeste d'orange non traitée râpé (facultatif)
2 Jaunes
2 Oeufs
6 Carrés
40 g Farine
50 g Sucre semoule
125 g Beurre
125 g Chocolat noir

Préparation

Préchauffez le four à 200 °C.

Dans un saladier, faites fondre au bain-marie le chocolat concassé avec le beurre coupé en parcelles.

Dans un autre grand saladier, fouettez vivement les œufs entiers et les jaunes avec le sucre et le zeste d'orange râpé.  Ajoutez la farine et mélangez bien. Versez ensuite le mélange chocolat/beurre fondu en remuant. Versez la moitié de la préparation dans des moules à muffins beurrés. Enfoncez un carré de chocolat au centre de la pâte. Recouvrez du reste de pâte.

Enfournez et faites cuire 12 min.

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Mug Cake Façon Pizza

Ingrédients

1/16 cuillerée a café de bicarbonate de soude
1/8 cuillerée à café de levure chimique
1/8 cuillerée à café de sel
¼ c assaisonnement à l'italienne
1 cuillère à soupe d'huile
1 cuillère à soupe + 1 cuillerée soupe de râpé mozzarella
3 cuillères à soupe de lait
4 cuillères à soupe de farine
14 mini-pepperoni
sauce tomate

Préparation

Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate de soude, le sel, l’assaisonnement, le lait et l’huile avec un petit fouet ( Vous pouvez le faire directement dans une tasse ou  dans un ramequin ).

Si vous utilisez des ramequins, assurez-vous de remuer lentement, laissant la farine incorporer un peu à la fois.

Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

Ajouter 1 cuillère à soupe de fromage râpé et 7 mini-pepperoni en mélangeant bien

Saupoudrer avec 1 cuillère à soupe de fromage uniformément sur ​​toute la surface de la pâte.

Ajouter la mini pepperoni restant sur ​​le dessus.

Faire cuire pendant environ 1 minute au micro-ondes.

Déguster avec une sauce tomate en la mettant dessus ou en incorporant dans la pâte avec un cuillère.

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Crêpes Sans Gluten

Ingrédients pour 6 personnes

1 cuil. à soupe Huile
1 l Lait
6 Oeufs
15 g Sucre
500 g Fécule de maïs

Préparation

Mélangez au fouet la fécule, le lait et les oeufs préalablement battus.

Incorporez le sucre et l'huile.

Si nécessaire et pour éliminer les derniers grumeaux, vous pouvez passer la pâte au mixeur plongeant.

Laissez reposer 30 min environ.

Préparez vos crêpes dans une poêle huilée ou beurrée.

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Charlotte Aux Fraises

Ingrédients pour 6 personnes

1 barquette de gariguettes
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe de Grand-Marnier (ou Kirsh)
4 pots de Gervita
40 biscuits à la cuillère
50 g sucre

Préparation

Faites tremper les premiers biscuits dans 10 cl d’eau mélangée avec le sucre et le Grand- Marnier et tapissez-en le fond et les bords d’un moule à charlotte standard.

Mélangez la crème et les Gervita. Sucrez peu.

Recouvrez le fond de biscuit avec un tiers de la préparation, puis 1/3 des fraises. Recouvrez de biscuits mouillés, et recommencez à alterner crème, fraises et biscuits et terminez par une couche de biscuits.

Laissez reposer une heure, et dégustez !

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