Boulettes De Porc Au Curry

Ingrédients pour 6 personnes 1 cuil. à café Paprika1 cuil. à soupe Curry en poudre1 gousse Ail1 kg échine de porc1 Oeuf 1 Oignon 4 cuil. à soupe Huile d'olive40 cl Lait de coco 50 g FarineBranches de coriandre (un peu) Poivre Sel Préparation Coupez la viande en morceaux et hachez-la finement au robot. Épluchez...

Plus d'infos »

Hallot

Ingrédients pour 4 personnes 1 oeuf + 1 jaune pour dorure (à la fin)1 pincée de sel2 sachets de levure boulangère3 cuillères à soupe de sucre500 g de farineeau jusqu'à obtention d'une pâte facile à travailler (ex : pâte à pizza)graines de sésame ou de pavot (à la fin sur la dorure) Préparation Mélanger farine,...

Plus d'infos »

Crumble Aux Courgettes Parmesan Et Basilic

Ingrédients pour 4-6 personnes 1 kg de petites courgettes bio1 oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 10 feuilles de basilic 60 g de parmesan 80 de beurre 120 g de farine T65Sel, poivre Préparation Pelez et émincez finement l’oignon.Lavez et coupez les courgettes en fines tranches. Saisissez-les dans...

Plus d'infos »

Riz Olé Olé

Ingrédients pour 4 personnes 1 litre de lait1 sachet de sucre vanillé3 cuillères à soupe de Nutella 60 g de sucre 150 g de riz rondFruits de décoration Préparation Faites bouillir le lait dans une casserole avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez le riz et baissez le feu, puis poursuivez la cuisson 15 min...

Plus d'infos »

Naans Au Fromage

Ingrédients pour 6 personnes ½ sachet de levure chimique1 cuillère à soupe d'huile1 oeuf1 pincée de sel1 yaourt nature12 portions de vache qui rit300 g de farinebeurre fondu (50 g)un peu d'eau tiède Préparation Préparer la pâte : Mélanger la farine, l'oeuf, la levure, le sel et le yaourt. Ajouter un peu d'eau...

Plus d'infos »

Cake Aux Légumes De Fin D'Été

Ingrédients pour 4 personnes 1 Poivron rouge 4 g Levure chimique 5 Oeufs 20 g Pour le moule 100 g Courgettes 100 g Haricots verts 150 g Carottes 200 g Beurre pommade 280 g Farine Poivre blanc Sel fin Préparation Epluchez puis coupez les légumes en dés. Ebouillantez 5 min poivrons et courgettes, 10 min haricots...

Plus d'infos »

Sauce Concombre Au Fromage Blanc

Ingrédients pour 4 personnes 1 cuil. à soupe Estragon1 cuil. à soupe Persil1 Grand concombre (ou 2 petits) 2 cuil. à soupe Ciboulette3 cuil. à soupe Crème3 Feuilles de menthe 150 g Fromage blanc épais Poivre Sel Préparation Lavez et coupez le concombre en 2 dans la longueur, évidez en partie l'intérieur puis émincez-le...

Plus d'infos »

Tourte Aux Pommes Confites

Ingrédients pour 8 personnes Pâte :1 cuillère à soupe de rhum1 cuillère à soupe de sucre2 petits suisses nature135 g de beurre300 g de farinele zeste d'un citron non traitéGarniture :1 cuillère à café de cannelle1 cuillère à café de gingembre8 pommes60 g de sucrede l'eauPour saupoudrer :cannellelaitsucre roux Préparation Faire...

Plus d'infos »

Salade Composée

Ingrédients pour 4 personnes 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 œufs durs 3 tomates 30 g d'olives noires dénoyautées 200 g de grains de maïs 250 g de petits pois frais Feuilles de menthe ou de persil Préparation Remplissez une casserole d’eau salée et montez-la à ébullition. Déposez...

Plus d'infos »

Riz Noir À La Balinaise

Ingrédients pour 4 personnes ½ citron vert1 mangue 2 pincées de sel 20 cl de lait de coco40 g de pétales de noix de coco séchés 125 g de sucre 150 g de riz noir Préparation Faites tremper le riz dans de l’eau tiède, 2 h.Rincez-le. Portez 50 cl d’eau à ébullition avec le sucre et le sel. Ajoutez le riz égoutté,...

Plus d'infos »

Carbonade De Boeuf À La Kriek Et Aux Épices

Ingrédients pour 3 personnes ½ cube de bouillon de volaille dégraissé 1 bouquet garni (feuille de laurier, persil, thym) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 gros oignon 1½ cuillère à soupe de Maïzena 2 clous de girofle 4 épices 40-45 cl de Kriek (bière à la cerise) 750 g de collier de boeufeaumuscadesel, poivre ...

Plus d'infos »

Tarte Au Thon

Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte brisée2 boites de thon (400 g)3 œufs40 cl de crème fraîche semi-épaissede la moutardesel et poivreun sachet de gruyère râpé Préparation Étalez la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé (sauf si vous le faites avec une pâte du commerce où il y a déjà du papier).Piquez...

Plus d'infos »

Pizza Bolognaise

Ingrédients pour 4 personnes 0,5 cuil. à café Origan séché1 Oignon 1 Pâte à pizza 2 cuil. à soupe Huile d’olive100 g Gruyère râpé250 g Coulis de tomates400 g Viande de boeuf hachéePoivre Sel Préparation Épluchez l'oignon et émincez-le.Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et mettez-y l'oignon à rissoler...

Plus d'infos »

Porc Au Caramel

Ingrédients pour 2 personnes 1 cuillerée à café de gingembre en poudre1 cuillerée à café de sucre en poudre1 cuillerée à soupe d'huile 2 cuillerées à soupe de sauce nuoc-mam 250 g d'échine ou filet de porcPour le caramel :1 cuillerée à soupe de sauce soja 30 g de sucre en poudre30 g d'eau Préparation Coupez la...

Plus d'infos »

Risotto Crémeux Aux Petits Pois Et Dès De Poulet

Ingrédients pour 2 personnes 1 cube de bouillon de volaille1 cuil. à soupe de crème fraîche1 échalote 1 filet d'huile de colza 1 gousse d'ail 1 noisette de beurre 2 blancs de poulet surgelés 10cl de vin blanc sec 30g de parmesan râpé100g de petits surgelés 125g de riz arborio Sel, poivre Préparation Le...

Plus d'infos »

Lemon Curd

Ingrédients pour 2 pots 4 citrons4 œufs100 g de beurre250 g de sucre Préparation Râpez le zeste de 2 citrons, puis pressez le jus des 4 citrons.Dans une casserole, mélangez les jus de citron, le zeste, les œufs, le sucre et le beurre en morceaux.Faites chauffer au bain-marie sans cesser de remuer pendant 20 minutes,...

Plus d'infos »

Galettes De Pommes De Terre Aux Lardons

Ingrédients pour 4 personnes 1 cuil. à soupe Farine1 gousse Ail1 Gros oeuf 1 Oignon 4 cuil. à soupe Huile100 g Lardons 600 g  Pommes de terre à chair ferme MuscadePoivre Sel Préparation Faites revenir les lardons dans une poêle antiadhésive. Egouttez-les sur du papier absorbant.Épluchez et rincez les pommes...

Plus d'infos »

Mousse De Mangue

Ingrédients pour 4 personnes 1 Mangue1 sachet Sucre vanillé2 Blancs d’oeufs25 cl Crème fraîche liquide entière100 g Sucre Préparation Placez 4 verrines au réfrigérateur.Epluchez la mangue et mixez finement la pulpe avec 50 g de sucre.Montez les blancs en neige avec le sucre restant. Incorporez délicatement la...

Plus d'infos »

Escalope Viennoise

Ingrédients pour 2 personnes 1 petit oeuf2 escalopes de veau2 tranches de citronChapelure blancheFarineHuile de fritureSel, poivre Préparation Préparer trois grandes assiettes creuses : la première contient de la farine, la deuxième, l’oeuf battu et la troisième, la chapelure blanche. Placer les escalopes de...

Plus d'infos »

Gâteau D’Anniversaire Chat Au Chocolat

Ingrédients pour 10-15 personnes 1 sachet de levure chimique 6 oeufs 75 g de poudre d'amande 150 g de beurre 150 g de farine 225 g de chocolat noir 225 g de sucre Pour la décoration : 70 g de crème fraîche liquide 100 g de chocolat Crayon pâtissier Smarties Préparation Dans une casserole, faites fondre...

Plus d'infos »

Riz Au Lait Et Confiture De Lait

Ingrédients pour 8 personnes 1 gousse de vanille1 l de lait entier 1 œuf 1 poignée d’amandes effilées1 pot de Confiture de Lait Bonne Maman®7 cl de crème liquide 140 g de riz rond 150 g de sucre Préparation Battez l’œuf entier avec le sucre et ajoutez le lait, la crème et la gousse de vanille fendue. Faites...

Plus d'infos »

Sushis Simples

Ingrédients pour 6 personnes 1 cuillère à soupe de sucre1 pincée de sel2 cuillères à soupe de vinaigre de riz20 cl d'eau150 g de riz à sushis500 g de poisson (saumon de préférence)wasabi Préparation Lavez le riz à l'eau froide en remuant bien jusqu'à ce que l'eau qui s'écoule soit claire (même technique que pour...

Plus d'infos »

Muffins Au Chocolat Coeur Moelleux

Ingrédients pour 4 personnes 1 Zeste d'orange non traitée râpé (facultatif) 2 Jaunes 2 Oeufs 6 Carrés 40 g Farine 50 g Sucre semoule 125 g Beurre125 g Chocolat noir Préparation Préchauffez le four à 200 °C.Dans un saladier, faites fondre au bain-marie le chocolat concassé avec le beurre coupé en parcelles.Dans...

Plus d'infos »

Mug Cake Façon Pizza

Ingrédients 1/16 cuillerée a café de bicarbonate de soude 1/8 cuillerée à café de levure chimique 1/8 cuillerée à café de sel ¼ c assaisonnement à l'italienne 1 cuillère à soupe d'huile1 cuillère à soupe + 1 cuillerée soupe de râpé mozzarella 3 cuillères à soupe de lait 4 cuillères à soupe de farine 14 mini-pepperonisauce...

Plus d'infos »

Crêpes Sans Gluten

Ingrédients pour 6 personnes 1 cuil. à soupe Huile1 l Lait6 Oeufs15 g Sucre500 g Fécule de maïs Préparation Mélangez au fouet la fécule, le lait et les oeufs préalablement battus.Incorporez le sucre et l'huile. Si nécessaire et pour éliminer les derniers grumeaux, vous pouvez passer la pâte au mixeur plongeant.Laissez...

Plus d'infos »

Charlotte Aux Fraises

Ingrédients pour 6 personnes 1 barquette de gariguettes 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de Grand-Marnier (ou Kirsh) 4 pots de Gervita 40 biscuits à la cuillère 50 g sucre Préparation Faites tremper les premiers biscuits dans 10 cl d’eau mélangée avec le sucre et le Grand- Marnier...

Plus d'infos »