Spaghetti à la carbonara

Ingrédients pour 2 personnes

200g de pâtes fraîches
10cl de crème liquide
1 oeuf
25g de parmesan
1 càs d'huile d'olive
sel, poivre
100g de lardons
ciboulette (facultatif)

Préparation

Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau, le temps indiqué sur le paquet.
Faire revenir les lardons dans une grande poêle.
Dans un bol, battre l'oeuf et la crème.
Une fois les pâtes cuites, les égoutter puis les remettre dans la casserole et ajouter une cuillère d'huile d'olive et bien mélanger.
Verser ensuite les pâtes dans la poêle de lardons.
Bien mélanger et faire revenir quelques minutes.
Ajouter ensuite le mélange oeuf-crème.
Au moment de servir, parsemer le plat de ciboulette finement ciselée.