Risotto Au Saumon Fumé Et Au Bresse Bleu

Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon5 cl d’huile d’olive 15 cl de vin blanc30 g de beurre 75 cl de bouillon de légumes150 g de Bresse Bleu160 g de saumon fumé en tranches épaisses220 g de riz à risotto Préparation Faites chauffer le bouillon dans une casserole. Hachez l’oignon. Faites-le fondre dans une casserole...

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Penne À La Saucisse Au Poivron Rouge

Ingrédients pour 4 personnes 1 boîte (398 ml/14 oz) de tomates à l’étuvée, égouttées et hachées 1 petit oignon à cuire, haché 2 gousses d’ail, émincées2 grosses saucisses de dinde 2 ml (½ c. à thé) de basilic séché2 ml (½ c. à thé) de menthe séchée2 ml (½ c. à thé) de paprika2 ml (½ c. à thé) de poivre noir 2 poivrons...

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Gnocchis Sauce Rosée

Ingrédients pour 4 personnes 1 boîte de 398 ml / 14 oz sauce tomate du commerce 30 ml / 2 c. à soupe de basilic50 ml / ¼ tasse crème 35 %450 g / 1 lb gnocchis de pommes de terres congelésAu goût sel et poivre du moulin Préparation Dans une grande poêle, réchauffer la sauce et la crème à feu doux en remuant. Réserver...

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Nouasser Au Poulet

Ingrédients 1 c.à.c de harissa1 dl d'huile d'olive1 kg de NOUASSAR1 pointe de cannelle1.5 kg de poulet2 petits oignons2 pommes de terre moyennes100 g de pois chiche trempées la veillepoivronsquelques pistils de safransel et poivreune noix de smen Préparation Couper les oignons en quatre.Faire revenir les oignons...

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Tiramisu Aux Fraises

Ingrédients pour 6-8 personnes 4 cuillerées à soupe de rhum (ne pas en mettre pour les enfants) 4 oeufs 20 à 30 biscuits à la cuillère 50 g de sucre (1.7 oz) 250 g de mascarpone (8.8 oz) 800 g de fraises (28 oz) Préparation Mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajouter le...

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Riz Au Lait Aux Mirabelles De Lorraine Dans Verrines

Ingrédients ½ gousse de vanille1 cuil. à soupe de cannelle1 grosse cuil. à soupe de cassonade4 cuil. à café de miel liquide 40 cl de lait 150 g de riz rond 300 g de Mirabelles de Lorraine Préparation Faire blanchir le riz 2 minutes dans de l'eau bouillante, puis l'égoutter. Faire chauffer le lait avec la vanille,...

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Gratin De Fraises Au Citron Vert

Ingrédients pour 6 personnes 1 citron vert 1 oeuf50 g de poudre d'amande80 g de sucre roux250 g de mascarpone 500 g de fraisesBeurre Préparation Préchauffez le four th 6 (180°). Lavez et séchez le citron. Râpez finement les zestes. Lavez, séchez et équeutez les fraises. Coupez-les en deux, réservez au frais. Fouettez...

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Riz Au Lait À La Lavande Et Giboulées De Gariguettes

Ingrédients pour 4 personnes 1 barquette de fraises gariguettes1 à 2 gouttes d’huile essentielle de lavande 2 cuil. à soupe de sucre en grain75 cl de lait entier bio 90 g de riz rond90 g de sucre Préparation Plongez le riz 2 min dans une casserole d’eau bouillante. Egouttez-le. Dans une autre casserole, faites...

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Muffins De Brocolis Et Riz

Ingrédients pour 6 personnes ½ poivron rouge 1 c. à soupe de persil haché 1 c. à soupe de graines de sésame 1 oeuf1 pied de brocolis2 c. à soupe d'oignon haché 2 c. à soupe de parmesan râpé100 g de tofu150 g de riz complet cuit Huile d'oliveSel, poivre Préparation Préchauffez le four th 6 (180°). Huilez à...

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Risotto De Courges Et Chou Kale

Ingrédients pour 3 personnes ½ chou kale1 courge delicata 1 cuil. à soupe d'huile de truffe1 échalote1 litre de bouillon de poulet ou de légumes 2 gousses d'ail 3 cuil. à soupe d'huile d'olive25 cl de vin blanc sec 420 g de riz rond Champignons Parmesan râpéSel, poivre Préparation Lavez la courge et coupez-la...

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Cappuccino D'Asperges À La Coriandre

Ingrédients pour 6 personnes 800 g d'asperges vertes1 oignon2 échalotes80 g de beurre40 g de farine10 cl de lait25 cl de crème fraîche épaisse30 cl de crème liquide1 gros bouquet de coriandreSel, poivre Préparation Epluchez les asperges. Plongez-les dans un litre d'eau bouillante salée et faites-les cuire pendant...

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Riz Sauté Au Veau Citronnelle

Ingrédients pour 4 personnes 1⁄2 cuil. à café de poudre de piment 1 petit bouquet de coriandre 2 cuil. à soupe de sauce de soja 2 cuil. à soupe d’huile neutre 3 tiges de citronnelle4 cm de gingembre frais4 tiges d’oignon nouveau 200 g de riz parfumé thaï500 g de noix de veau Préparation Faites bouillir...

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