Ingrédients pour 6 personnes
50 g de farine
90 g de sucre roux
100 g de biscuits type speculos
120 g de beurre
800 g de rhubarbe
90 g de sucre roux
100 g de biscuits type speculos
120 g de beurre
800 g de rhubarbe
Préparation
Préchauffez le four th 7/8 (220°).
Beurrez un plat à four avec 20 grammes de beurre.
Lavez la rhubarbe, essuyez-la et coupez-la en petits tronçons. Mettez-les dans le plat et saupoudrez-les de 40 grammes de sucre.
Réduisez les biscuits en grosses miettes dans un mixeur. Ajoutez la farine, le sucre et le beurre restant. Mixez par à coups jusqu'à obtention d'une pâte sableuse.
Répartissez la pâte sur la rhubarbe et enfournez. Faites cuire 10 minutes puis baissez le four th 6 (180°) et poursuivez la cuisson 45 minutes.
Servez chaud ou tiède avec de la crème fraîche épaisse.
Beurrez un plat à four avec 20 grammes de beurre.
Lavez la rhubarbe, essuyez-la et coupez-la en petits tronçons. Mettez-les dans le plat et saupoudrez-les de 40 grammes de sucre.
Réduisez les biscuits en grosses miettes dans un mixeur. Ajoutez la farine, le sucre et le beurre restant. Mixez par à coups jusqu'à obtention d'une pâte sableuse.
Répartissez la pâte sur la rhubarbe et enfournez. Faites cuire 10 minutes puis baissez le four th 6 (180°) et poursuivez la cuisson 45 minutes.
Servez chaud ou tiède avec de la crème fraîche épaisse.
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