Riz complet aux petits legumes

Ingrédients pour 2-4 personnes200 g de riz complet1 verre de petits pois1 verre de pois chiches2 courgettes2 petites carottes1 blanc de poireau15 cl de coulis de tomate1 cuillère à soupe d'huile d'olivequelques brins d'estragon et de basilicsel, poivrePréparationLaver et égoutter le riz complet. Faire chauffer 4 fois son volume...

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Riz Jambalaya aux bananes et crevettes

Ingrédients pour 4 personnes250gr de riz200 gr d'échine de porc coupée en gros dés8 crevettes roses non décortiquées1 poivron rouge ET 2 oignons hachés menu1 petite boîte de petits pois1 chorizo3 cuils à soupe d'huile1/2 cuil à café de currypoivre de cayennesel20 gr de beurrele double du volume du riz en eau1/2 cuil à café...

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Salade de riz d'hiver

Ingrédients pour 2-4 personnes150 gr de riz Uncle Ben’s2 pommes rouges2 endives2 tr de jambon2 œufs durs8 cornichons1/2 concombre12 olives noires1 cuillère à soupe vinaigre4 cuillères à soupe d’huilesel, poivrePréparationFaites cuire le riz à l’eau bouillante salée comme indiqué sur le paquet. une fois cuit, passez le sous...

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Sauce gribiche

Ingrédients pour 4 personnesPour 1 bol de sauce:8 cuillères à soupe d'huile2 oeufs durs3 cornichons moyens et quelques câpres si on les aime1 cuillère à soupe à soupe de moutarde3 cuillères à soupe à soupe de vinaigre1 petit bouquet de persil1 petit bouquet de ciboulette1 pincée de sel et de poivreQuelques feuilles de cerfeuilPréparationMettre...

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Soupe chinoise aux raviolis

Ingrédients pour 4 personnes100g de champignons shitake frais 2 oignons de printemps1 oignon brun grossièrement coupé 1 carotte moyenne grossièrement coupée2 gousse d'ail grossièrement coupées 10g de gingembre frais grossièrement haché1 étoile d'anis 1 c à café de poivre de sichuan60ml de sauce de soja 4 racines...

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Cocktail rose au thé vert

Ingrédients pour 10 personnes50 cl d’eau4 sachets de thé vertla moitié d’une petite pastèque1 barquette de framboises30 g de sucre en poudre3 citrons verts2 branches de menthe fraîcheglace pilée PréparationFaire chauffer l’eau et la verser bouillante sur les sachets de thé vert placés dans une théière ou un récipient.Laisser...

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Poisson blanc aux échalotes

Ingrédients pour 6 personnes6 filets de poisson blanc375 g d'échalotes300 g de beurre50 cl de vin blanc5 carottes3 cuillères à soupe d'huile d'olivesel et poivrePréparationEplucher les échalotes, les couper en rondelles fines et les faire confire dans 150 g de beurre, doucement, pendant 25 minutes.Saler et poivrer, puis les...

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