Iles flottantes au chocolat

Ingrédients pour 4 personnes100 g de chocolat noir râpé10 cl de crème liquide6 oeufs extra-frais2 cuil. à soupe de sucre glace 50 cl de lait entier 3 cuil. à soupe d'amandes effilées150 g de sucre en poudre selPréparationPorter le lait et la crème à ébullition et retirer aussitôt du feu.Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre...

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Les gnocchis de pomme de terre

Ingrédients pour 4 personnes½ kg de pommes de terre 100 gr de beurre 2 œufs sel et poivre 2 c. à s. de farine 100 gr de parmesan râpéPréparationCuisez les pommes de terre à l’eau ou au four.Passez-les et ajoutez 50 gr de beurre, sel, poivre, 2 œufs entiers et les 2 cuillères de farine, ainsi qu’un peu de parmesan.A l’aide d’une...

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