Gastronomie

La cuisine est un ensemble des techniques de préparation des aliments en vue de leur consommation par des êtres humains.

samedi 31 mai 2008

Ailes de poulet barbecue

Ingrédients pour 8 personnes1/2 tasse (100 g) de cassonade1/2 tasse (125 ml) de ketchup2 c.à soupe (30 ml) de sauce Worcestershire1 c.à thé (3 g) de poudre de Chili1/2 c.à thé (1 g) d'origan1/2 c.à thé (1 g) de poudre d'ail1/2 c.à thé (1 g) de thym1/2 c.à thé (1 g) de poudre d'oignonUn peu de paprika, sel, poivre, basilic1...

mercredi 21 mai 2008

Paella

Ingrédients pour 6 personnes400 g de riz 2 l de moules1 dl de vin blanc sec30 g de beurre 6 belles langoustines100 g de crevettes décortiquées 200 g de chorizo200 g de rondelles de calamars 100 g de petits pois surgelés2 escalopes de poulet1 gros oignon5 tomates pelées et concassées1 beau poivron1 dose de safran 4 cuillères...

dimanche 11 mai 2008

Sangria

Ingrédients pour 8 personnes1 bâton(s) de cannelle 1 Clou(s) de girofle1 l d' eau gazeuse 30 cl de jus d'orange15 cl de jus de citron4 tranche(s) épaisse(s) d' orange(s) 4 cuillère(s) à soupe de sucre de canne1,5 l de vin rouge 2 zeste de citronPréparationDans une grande jatte, versez le vin rouge ordinaire. (ex : Côte du Rhône)...